SALADA MEDITERRÂNEA

 


 INGREDIENTES:

100g de triguilho

100g de peito se frango cozido e desfiado

30g de creme de leite

100ml de caldo de galinha

30g de cebola em brunoise

q/b de cebolinha verde picada

q/b de azeitona verde picada

q/b de pimentão vermelho em brunoise

q/b de pimentão amarelo em brunoise

q/b de passas aferventadas

q/b de maçã descascada em brunoise

q/b de tomate sem pele e sem sementes,picado

q/b de sal e pimenta-do-reino


MODO DE FAZER:

* Deixar o triguilho de molho no caldo de galinha quente. Deixar hidratar e espremer.

*Aferventar as passas.

*Misturar todos os ingredientes previamente picados e levar à geladeira.Servir frio ou gelado.

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