PIZZA CONE( massa de cerveja)
INGREDIENTES:
200g de farinha de trigo
25g de óleo
100g de cerveja clara
3g de sal
8g de açúcar refinado
7g de fermento biológico seco
MODO DE FAZER:
*Misture o fermento, o sal e o açúcar em uma vasilha. até ficar liquido. Em seguida, adicione o óleo de soja e a cerveja.
*Acrescente a farinha de trigo e misture até ficar uma massa homogênea. Deixe a massa parada, descansando por 35 a 50 minu, envolvida por um plástico, até seu volume duplicar.
*Abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo. Divida a massa em pedaços e abra com rolo.
Corte a massa com o molde em cone.
*Unte o cone com óleo ou coloque uma folha de alumínio, envolva a massa, disponha os cones em assadeira com sua base virada para baixo e leve ao forno preaquecido a uma temperatura de 200°C, durante 15 min. Desenforme e coloque novamente no forno por mais 10 min, na posição horizontal, para que possa assar por dentro do cone.
*Retire do forno e recheie os cones, leve para derreter o queijo por 15-20 min, ou até dourar.
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