COXINHAS DE FRANGO

 


 

INGREDIENTES:

500g de peito de frango

2 unidades de tomate, em cubinhos

1 unidade de cebola em brunoise

50g de azeitonas picadinhas

10ml de óleo de soja

10g de alho triturado

q/b de colorau

q/b de molho de pimenta

q/b de sal e pimenta-do-reino

q/b de cheiro-verde


MODO DE FAZER:

* Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.Cozinhe por aproximadamente 30minutos ou até ficar macio.

*Retire do fogo e , ainda quente, desfie totalmente.Pode-se usar um processador ou uma batedeira.

*Refogue a cebola eo tomate até ficarem bem sequinhos.Reserve.

*Doure o alho e adicione o peito de frango.

*Acrescente o refogado de cebola e tomate.

*Adicione os temperos a gosto.

*Finalize com cheiro-verde bem picadinho e espere esfriar.

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